Eesti Maaülikool korraldab infopäeva teemavaldkonnas „Aiasaaduste töötlemine ning ohutu kvaliteetne toode“

„Õunamahla ja õunasiidri ning kuivatatud õunatoodete kvaliteedist ja ohutusest“

Infopäev toimub Aianduse teadmussiirde pikaajalise programmi raames.

Toimumise aeg: 1. detsember 2017, kell 10-16

Toimumise koht: Saku Vallaraamatukogu konverentsisaal (I korrus), Saku Vallamaja, Teaduse 1, Saku, Harjumaa

Päevakava:

10.00 – 10.15 Kogunemine ja hommikukohv.

10.15 – 11.00. Õunamahla kvaliteet ja seda mõjutavad tegurid. Ulvi Moor, EMÜ

11.00 – 11.45 Inimtervisele kasulike ja kahjulike ainete sisaldus õunamahlades. Ohutumad ja ohtlikud õunte säilitushaigused. Ulvi Moor, EMÜ

11.45 -12.15 Erinevate õunamahlade maitseomaduste hindamine. Ulvi Moor, EMÜ

12.15 – 13.15 Lõuna

13.15 – 14.45 Õunasiidri kvaliteet ja seda mõjutavad tegurid. Õunasiidrite kvaliteedi ja maitseomaduste hindamine. Sulev Nõmmann, OÜ Siidrikoda

14.45 – 15.30 Õunte kuivatamise meetodid ja mõju toote kvaliteedile. Uko Bleive, EMÜ

15.30 – 16.00 Arutelu, kohapeal tekkivad küsimused.

Esitluspäeval osalemine on tasuta. Osalemiseks on kindlasti vajalik registreerimine hiljemalt 29. novembriks. https://goo.gl/tiw1vL

Kohtade arv on piiratud, registreerumine lõpetatakse kohtade täitumisel.

Lisainfo: Ulvi Moor, Eesti Maaülikool

e-post: ulvi.moor[A]emu.ee

Infopäev toimub "Teadmussiirde pikaajaline programm aianduse tegevusvaldkonnas" raames, toetab Euroopa Liit.