Täpsem info ja registreerumine SIIT

Professor Mati Roasto koolituse eesmärgiks on teadvustada tootjatele liha ja lihatoodetega seonduvaid hügieeninõudeid ning mikrobioloogilise ohutuse tagamise põhimõtteid.

Koolitusel käsitletavad teemad:

• Liha ja lihatooted toidutekkeliste haiguste põhjustajana;
• Liha ja lihatoodete ohutuse ja riknemisega seonduvad mikroorganismid;
• Tapahügieen ja selle olulisus;
• Tootmishügieen ja lihakäitlejate isiklik hügieen;
• Rümpadelt proovide võtmine.

Täienduskoolitusest võivad osa võtta kõik huvilised.
.

Koolituse korraldaja:
Eesti Maaülikooli avatud ülikool
Fr. R. Kreutzwaldi 56/1
51006 Tartu,
tel 731 3275
e-post: avayl@emu.ee
http://avatudylikool.emu.ee/