Tartumaa

SA Tartu teaduspark , (Riia 181a, Tartu)

Tartumaa

Sihtrühm: Sööda tootmisega tegelevad ettevõtte töötajad või füüsilised isikud.

Käsitletavad teemad

• Söödaohutuse põhimõtete tutvustamine
• HACCP ajalugu ja vajalikkus
• HACCP 7 printsiipi, HACCP 12 põhimõtet
• Enesekontrolliplaani juurutamise ettevalmistus
• Söödahügieeni põhimõtted
• Füüsikaliste, keemiliste, mikrobioloogilistest ohtudest ülevaade
• Tehnoloogilise skeemi koostamise viisid
• Ohtude kindlakstegemine, ennetavate abinõud
• Kriitiliste punktide määramine ja kontrolli kehtestamise meetodid
• Enesekontrolliplaani tõhususe tõestuse läbiviimise võimalused
• Dokumenteerimise põhimõtted

Ajakava:              09.00- 11.00 õppetöö

                                11.00- 11.15 paus

                                11.15- 13.15 õppetöö

                                13.15- 13.30 paus

                                13.30- 15.30 õppetöö

REGISTREERU INFOPÄEVALE hiljemalt 27.03.2015   täites registreerimisvormi või helista +372 5271907 või kirjuta info[A]toretto.ee

Infopäev korraldatakse Eesti maaelu arengukavaga 2007-2013 alusel

Maaelu Arengu Euroopa Põllumajandusfondist (EAFRD)