Piimalehma kasvatus: Palmi farmi renoveerinud Karoliina Posti ja Janno Liiva kogemuslugu
Palmi farmi pererahvas on äsja kolinud oma lehmad kaasaegsesse lüpsirobotiga lauta.
19
12, 2022
16
12, 2022
Piimandusühistu aitab suures mängus kaasa lüüa
Paide lähistel ehitatakse seal Eesti suurima piimandusühistu uut tehast, mis valmib 2023. aastal. Millega täpsemalt on tegu ja kuidas käib ühistu käsi, seda küsib SCE Epiima nõukogu liikmelt Jaanus Kiisalt Eesti Maaülikooli professor Rando Värnik.
15
12, 2022
Mida peab teadma lamba- ja veiseliha turustamisnõuetest?
Selleks, et tagada tarbijatele ohutu toit, tuleb lamba- ja veiseliha turustamisel jälgida erinevaid nõudeid. Loomi võib tappa üksnes tegevusloaga tapamajas, milleks väljastab loa Põllumajandus- ja Toiduamet. Tapamaja tegevusloa saamiseks tuleb esitada taotlus ja vajalikud dokumendid Põllumajandus- ja Toiduameti (PTA) piirkondlikule esindusele.
14
12, 2022
Piim ja piimatooted – mis on mis?
Piimal on oluline koht meie toidulaual ning valik poeriiulitel on väga mitmekesine. Piima ja piimatoodete nimetuste puhul on aga kehtestatud kindlad kasutusreeglid ning teatud toodete puhul on kasutusel nn üldtuntud tootenimetused. Mis peitub täpsemalt nende nimetuste taga?
4
12, 2022
Magusaine stevioolglükosiidid ehk steevia
Stevioolglükosiidid on pealtnäha looduslikud magusained, kuid nende tarbimisega ei tasu liialdada. Mida täpsemalt stevioolglükosiidid endas kujutavad, kuidas neid toodetakse ja mida nende tarbimisel teada tasub. Esimesena andis Euroopa Komisjon 2011. aastal toidu lisaainena kasutamise loa stevioolglükosiididele, mida toodetakse Paraguai suhkrulehe lehtede veega ekstraheerimise teel (E-number E 960a [2]).
1
12, 2022
Rukkileib laual toob tervist ja turvalisust
Kust pärineb eestlaste leivaarmastus ja miks on just rukkileival meie söögilaual sedavõrd oluline koht?
25
11, 2022
Kitsekasvatus: Andri-Peedo talu peremehe Kermo Rannamäe kogemuslugu
Andri-Peedo talus kasvavad ja elu nautivad kitsed annavad mahedamaitselist kitsepiima. Ka kitselihaga katsetajaid on üha rohkem ja tooraine pakub kokkadele huvi.
18
11, 2022
Suitsutatud või suitsumaitseline toit – mida valida?
Suitsutamine on levinud toiduvalmistamisviis, mis annab toidule suitsuse maitse. Sarnase maitse saamiseks on võimalik kasutada ka suitsutuspreparaate. Mis on kahe meetodi vahe ja mida peaks teadma, et olla teadlikum tarbija?
24
10, 2022
Kutse nutika ringmajanduse seminarile!
Ootame osalejaid 6. ja 7. detsembril toimuvale Portugalis seminar "Nutikas ringamajandus kõrgete energia- ja väetisehindadega toimetulekuks".
19
10, 2022
Ekspordivägi taskuhäälingud 2022
Ekspordivägi 2022 aasta programmi raames on avaldatud üksteist harivat ja praktilist taskuhäälingut ehk podcasti toidu ja põllumajandustoodete ekspordi kogemustest ja praktikatest. Saatejuht Anu-Mall Naarits intervjueeris pikaajalise turunduse ja ekspordikogemusega saatekülalisi.