Toimumisaeg: 30. novembril 2023

Konverentsi vorm: hübriidkonverents veebis ja Hestia Hotel Euroopa

Kestvus: 4h 30min (5,7 akadeemilist tundi)

Osalemine konverentsil on kõigile TASUTA, aga kohustuslik on eelregistreerimine hiljemalt 28.11.2023 SIIN

Päevakava:

Moderaator: Sirje Potisepp Toiduliidu juhataja
9:30 – 10:00 Registreerumine veebis ja hommikukohv

I sessioon: Toitumisest
10:00 – 10:10 Sissejuhatus

10:10 – 10:40 Ülevaade Eesti inimeste tervislikust ajakasutusest

Epp Remmelg Eesti Sotsiaaluuringu uuringujuht

10:40 – 11:10 Lõhna- ja maitseühendid maitse – eelistuste mõjutajatena
Kristel Vene TalTech Keemia ja biotehnoloogia instituudi vanemlektor

11:10 – 11:40 Inimeste hoiakud tervisliku toitumise osas
Anna Karolin Kantar – Emori käitumisteaduste ekspert

11:40 – 12:10 Ülevaade pakendipõhisest toidukoostise uuringust
Janne Lauk Tervise Arengu Instituudi toitumise ja liikumise osakonna juhataja

12:10 – 12:25 Toidu koostise parandamise tegevuskavast
Kadi Reintam Sotsiaalministeeriumi rahvatervise osakonna nõunik

12:25 – 12:30 I sessiooni kokkuvõte

12:30 – 13:15 LÕUNA

II sessioon: Toidust
13:15 – 13:55 Ülevaade uuendatud Põhjamaade toitumissoovitustest
Ursula Schwab professor ja Soome esindaja NNR2023 töögrupis

13:55 – 14:25 Toitumisnõustaja argipäev
Siret Saarsalu Rahvatervise Akadeemia asutaja, tegevjuht, koolitaja

14:25 – 15:10     Toodete reformuleerimisest toidutööstuste näidetel

Kirsti Pääsk Eesti Pagar AS turundusjuht

Kai Põldemaa Saarioinen Eesti OÜ turundusjuht

15:10 – 15:30 Arutelu ja päeva kokkuvõte

Konverents toimub MAK 2014-2020 meetme “Teadmussiirde pikaajaline programm põllumajanduse,
toidu ja maamajanduse tegevusvaldkonnas” toidu ja toiduohutuse valdkonna raames, toetab Euroopa
Liit.

Osalemine on tasuta. Osa võtma on oodatud kõik toidu ja toitumise teemast huvitatud.