Tartumaa

Eesti Maaülikooli Tehnikamaja: Kreutzwaldi 56, Tartu (ruum 303)

Tartumaa

Eesti Maaülikool korraldab Eesti Maaelu Arengukava 2007-2013 meetme 1.1. raames infopäeva

LIHAHÜGIEEN JÄRELVALVEAMETNIKELE

Sihtrühm         põllumajandustoodete tootmise, toidutootmise või töötlemisega
                            tegelevad füüsilised või eraõiguslikud juriidilised isikud ja tema töötajad

Maht                6 akadeemilist tundi auditoorset tööd (üks koolituspäev)

Toimumisaeg ja -koht

reede, 14.06.2013, Eesti Maaülikooli Tehnikamaja: Kreutzwaldi 56, Tartu (ruum 303)

Teemad

• Tapahügieen ja kutsehaigused
• Patogeensete mikroorganismide kontrollmeetmed lihas.
• Värske liha säilivusaja määramine
• Liha riknemine ja roiskumine
• Lihas leiduvad mikroorganismid
• Proovide võtmine, liha ja lihatoodete mikrobioloogia
• Lihakäitlemisettevõtete tootmiskeskkonna kriitilised kontrollpunktid ja nende kaardistamine
• Sigade ja veiste lihakontrolli sagedasemad patoloogilised leiud Eestis

Õppejõud

Mati Roasto, dr (vet-med), maaülikooli veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituudi dotsent
Terje Elias, dr (toiduteadus), maaülikooli veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituudi lektor

Ajakava

10.00 – 11.30 õppetöö
11.30 – 12.00 kohvipaus
12.00 – 13.30 õppetöö
13.30 – 13.45 paus
13.45 – 15.15 õppetöö
 

Kursus on sihtrühmale tasuta.

Kohtade arv on piiratud, vajalik eelregistreerimine
maaülikooli avatud ülikooli tel 731 3174; 731 3175; 731 3275 või täites registreerumisvormi maaülikooli kodulehe aadressil http://avatudylikool.emu.ee/taiendope/tahtis/ 

Infopäeva korraldamist toetab Euroopa Liit.