Valgamaa

Valga, Valga Spordihalli seminariruum (Valga, Kungla 31A)

Valgamaa

Toretto OÜ korraldab infopäeva  "Toiduhügieen toidukäitlemisettevõttes"

15.11.2013 – Valga, Valga Spordihalli seminariruum (Valga, Kungla 31A)

Infopäev „Toiduhügieen toidukäitlemisettevõttes“

Sihtrühm: Toitlustus-, toidukaubandus-, toidutootmisettevõtete töötajad, hooldusasutuste, koolide ja lasteaedade majandusalajuhatajad, kokad, ettekandjad, nõudepesijad jne.

Eesmärk: Anda teadmisi toiduhügieenist tarbijate tervise turvalisuse tagamiseks, töötajate teadlikkuse tõstmine ja heade hügieenistandardite tagamine ettevõttes.

Maksumus: sihtrühmale TASUTA  (kokad, ettekandjad, köögitöölised jne), infopäevale on ka oodatud toitlustusettevõttes töötada soovijad, kes veel otsivad tööd.

Infopäeva korraldamist toetab Euroopa Liit.
 

VAJALIK EELREGISTREERIMINE

REGISTREERU INFOPÄEVALE  täites
registreerimisvormi http://www.toretto.ee/koolitused/34.html või
helista +372 5271907
või kirjuta info[A]toretto.ee

Käsitletavad teemad:

• Toiduhügieeni eesmärgid ja ülesanded
• Toidukäitlemisega seotud terminoloogia
• Toidu füüsikaline saastumine ja selle vältimine
• Toidu keemiline saastumine ja selle vältimine
• Toidu mikrobioloogiline saastumine ja selle vältimine
• Mikroorganismid ja nende kasvu ja paljunemist mõjutavad tegurid
• Toiduainete kaudu levivad haigused, toidumürgistused, ja -infektsioonid
• Ristsaastumine ja selle vältimine
• Toidu käitlemise viisid ja tingimused ning temperatuuri kontroll
• Käitlemisettevõtte struktuur, tehnoloogia ja seadmed
• Puhastamine ja desinfitseerimine
• Kahjuritõrje
• Isiklik hügieen
• Enesekontrolli põhimõtted
• Toitu käsitlevad õigusaktid
• Toitu käsitleva töötaja vastutus

Ajakava:

09.00- 10.30 õppetöö

10.30- 10.45 kohvipaus

10.45- 12.15 õppetöö

12.15- 12.30 kohvipaus

12.30- 14.00 õppetöö

Koolituse täpsem info manuses ja ka Toretto OÜ kodulehel
http://www.toretto.ee/koolitused/89-toiduhugieen-infopaev-toidukaitlejatele.html