Koolitus on kahepäevane, 16 ak tundi. Koolitus toimub Olustvere Teenindus ja Maamajanduskooli õppetööstuses.

Ajakava:

25.aprill, neljapäev

9.45 – 10.00    Kogunemine, registreerimine

10.00 – 11.30  Õppetöö

11.30 – 11:45  Paus

11.45 – 13.15  Õppetöö

13.15 – 14:00  Lõuna

14.00 –  17.00  Õppetöö

Teemad: tööohutus ja hügieen; rümpade lõikusskeemid; vorstitoodete valmistamine ja suitsutussaaduste tootmine (toorainete ettevalmistamine).

26.aprill, reede

9.45 – 10.00   Kogunemine,  registreerimine

10.00 – 11.30 Õppetöö

11.30 – 11.45 Paus

11.45 – 13.15 Õppetöö

13.15 – 14.00 Lõuna

14.00 – 17.00 Õppetöö

Teemad: vorstitoodete valmistamine ja suitsutussaaduste tootmine.

ETTEKANNE “LIHATÖÖTLEMINE” E.KLETENBERG

Õppetööst osavõtmiseks on vaja kaasa võtta niiskust taluvad puhtad jalanõud ja lihalõikustunniks soe riietus (temp +10 kuni +14 C).

Õppegrupi suurus 12 inimest. Registreerimine kuni 22.04.2019

https://docs.google.com/forms/d/1Gc-3bpTSnK6Siu5_w2Ffe2GZWRh0n3Lr-4IHEJbyFco/

Koolitus on sihtrühmale tasuta. Koolitusest võivad osa võtta põllumajandustoodete tootmise, töötlemise või turustamisega, põllumajandusmaa hooldamisega, põllumajandustoodetest mittepõllumajandustoodete töötlemisega, sealhulgas toidu valmistamise või töötlemisega, või metsa majandamisega seotud või nimetatud tegevusega tegelevat füüsilisest isikust ettevõtjat ja tema töötajat, eraõigusliku juriidilise isiku osanikku, aktsionäri, liiget, juhtorgani liiget ja tema töötajat, metsa majandamisega tegelevat füüsilist isikut ja toidu valmistamise või töötlemisega tegelevat avalik-õigusliku juriidilise isiku juhtorgani liiget või töötajat. (Teadmussiirde pikaajaliste programmide rakendamise toetus määruse 28.04.2016 nr.46  muutmine. Vastu võetud 24.08.2017 nr 59.RT I, 30.08.2017, 1 )

Täienduskoolitus toimub MAK 2014-2020 meetme „Teadmussiirde pikaajaline programm loomakasvatuse tegevusvaldkonnas II “ raames, rahastamisallikas: riigieelarve, Euroopa Maaelu Põllumajandusfond (EAFRD).