Tartumaa

e-õpe veebikeskkonnas

Tartumaa

TOIDUHÜGIEENI E-KOOLITUS

Toiduhügieeni e-koolitus on mõeldud töötajatele, kes peavad läbima toiduhügieeni koolituse.                                                                                                    

Koolitus toimub veebikeskkonnas koolitatavale sobival ajal 3 tööpäeva jooksul.

Maksumus 8,90€+km.  Hind sisaldab  koolitusmaterjale. Soodustus 7%, kui ühest ettevõttest on 3 või enam osalejat ühekordsel registreerumisel.

Sihtrühm: Toitlustus-, toidukaubandus-, toidutootmisettevõtete töötajad, hooldusasutuste, koolide ja lasteaedade majandusalajuhatajad, kokad, köögipersonal.

Eesmärk: Anda teadmisi toiduhügieenist tarbijate tervise turvalisuse tagamiseks, töötajate teadlikkuse tõstmine ja heade hügieenistandardite tagamine ettevõttes. Koolituse läbimine on nõutav Toiduseaduse ja Euroopa Parlamendi ja nõukogu määruse nr. 852/2004 kohaselt.

Käsitletavad teemad:

• Toiduhügieeni eesmärgid ja ülesanded
• Toidukäitlemisega seotud terminoloogia
• Toidu füüsikaline saastumine ja selle vältimine
• Toidu keemiline saastumine ja selle vältimine
• Toidu mikrobioloogiline saastumine ja selle vältimine
• Mikroorganismid ja nende kasvu ja paljunemist mõjutavad tegurid
• Toiduainete kaudu levivad haigused, toidumürgistused, ja -infektsioonid
• Ristsaastumine ja selle vältimine
• Toidu käitlemise viisid ja tingimused ning temperatuuri kontroll
• Käitlemisettevõtte struktuur, tehnoloogia ja seadmed
• Puhastamine ja desinfitseerimine
• Kahjuritõrje
• Isiklik hügieen
• Enesekontrolli põhimõtted
• Toitu käsitlevad õigusaktid
• Toitu käsitleva töötaja vastutus

• Koolitus vastab Toiduseaduse ning Euroopa Parlamendi ja nõukogu määruse nr. 852/2004 toiduainete hügieeni kohta esitatud nõuetele.

• Koolituse läbinutele väljastatakse tunnistus.

  Toretto Koolitus
  www.toretto.ee