Seminar “Üheteranisu Eestis”

Aeg: 11. aprill

Koht: MTÜ Hellenurme Veskimuuseum, Hellenurme, Elva vald, Tartu maakond

11. aprillil kutsume tutvuma üheteranisuga Hellenurme Veskimuuseumisse. Tutvustame praktilisi kogemusi üheteranisuga, mis hõlmavad nii kasvatamist kui ka selle jahust küpsetamist.

Seminari korraldab METK.

9.30 Kogunemine

10.00 Projekti „Üheteranisu Eestis kasvatamine ning nisu ja rukki kasutamise mitmekesistamine“ eesmärgid, tegevused ja tulemused. – Reine Koppel, METK

11.00 Üheteranisu haputaigna küpsetus ja võrdlus teiste teraviljadega. – Signe Adamberg, Tallinna Tehnikaülikool, Keemia ja biotehnoloogia instituut

11.20 Sirutuspaus

11.30 Küpsetamisvõimalused üheteranisuga: maitsvad ideed ja retseptid. – Riinu Kaasik, METK

11.50 Teravilja väärindamine Puratos Malti näitel. – Rando Vares, PuratosMalt

12.05 Praktilisi kogemusi üheteranisu kasvatamisel. – Tõnis Ajaots, Rannu Seeme OÜ

12.25 Lõuna

13.30 Üldine arutelu. Lisaks vaatame ka praktilises plaanis üheteranisu jahust küpsetamist, mida aitab meil teha veskiemand Mae.

14.00 Päeva kokkuvõte, vesiveski töö tutvustus.

15.30 Ürituse lõpp

Päevakava ja registreerimine: https://metk.agri.ee/seminar-uheteranisu-eestis

Registreerimine kuni 8. aprill. Kohtade arv on piiratud.

Seminari korraldab Maaelu Teadmuskeskus projekti „Üheteranisu Eestis kasvatamine ning nisu ja rukki kasutamise mitmekesistamine“ raames.
Üheteranisu kasvatamise ja kasutamise uurimist rahastab Eesti maaelu arengukava 2014–2020 meede “Uute toodete, tavade, protsesside ja tehnoloogiate arendamine”