Eesti Põllumajandus-Kaubanduskoda korraldab Maaeluministeeriumi tellimusel välislektoriga infopäeva

PIIMA TÖÖTLEMINE VÄIKEMEIEREIDES

Infopäev toimub
02. detsembril Veski-Viinamärdi taluhäärberi saalis ja Viinamärdi talus  (Märdi, Luke küla, Nõo vald

Tartumaa). Lektoriteks on Jussi Heinola firmast Innolact (Soome) ja Annemari Polikarpus (PhD) Eesti Maaülikoolist.

PÄEVAKAVA:

9.30 – 10.00  Registreerimine ja tervituskohv

10.00 – 12.00  Erinevad juuretised ja ensüümid ja nende mõju piimale ning valminud juustudele

12.00 – 12.30  Lõuna

12.30 – 14.30  Ebaõnnestumised juustude valmistamisel ja kuidas neid vältida; Juustude sensoorne hindamine, maitsetest.

ETTEKANNE

Peale koolituse lõppu on võimalik külastada Viinamärdi talu lambalauta ja meiereid.

Infopäev on järeltõlkega ja kõigile osalejatele TASUTA.

NB! Registreerige osalemissoov kuni 28. novembrini  SIIN  või  www.pikk.ee (vt sündmuste kalender) või EPKK kodulehel www.epkk.ee

Infopäev toimub MAK 2014-2020 meetme „Teadmussiirde pikaajaline programm loomakasvatuse tegevusvaldkonnas II “ raames.

Rahastamisallikas: riigieelarve, Euroopa Maaelu Põllumajandusfond (EAFRD).

Lisainformatsioon: EPKK juhiabi Maire Vimb – 600 9349, 50 86 664 või info@epkk.ee